3 vitaminas para una visión sana, según OrCam MyEye
2020-07-02 | Por Orcam Staff
La buena visión depende de la salud de nuestros ojos. Si bien muchas enfermedades de la vista no tienen causas conocidas y ni son tratables, otras muchas pueden ser prevenidas si se mantienen prácticas saludables.
En lo que sigue, señalamos qué comidas conviene incluir en la dieta diaria porque contienen las mejores vitaminas para la salud ocular.
¿Zanahoria?
Al parecer lo de la zanahoria no es un mito a final de cuentas. Las zanahorias ofrecen mucha vitamina A así como beta caroteno, y ambos contribuyen a la salud de sus ojos y ayudan a reducir el daño que puede causar la degeneración macular y las cataratas. Según los expertos, además, es posible, aunque infrecuente, que una deficiencia de vitamina A produzca una dolencia llamada xeroptalmia que comienza con ceguera nocturna y acaba con ceguera total.
En las zanahorias se encuentra también algo llamado rodopsina, un pigmento morado que nos ayuda a ver en situaciones de luz baja. Sin ella, no podríamos ver bien por la noche, ni con con un cielo claro y luna llena.
Otros alimentos ricos en vitamina A son los boniatos, las calabazas, los vegetales de hojas verdes y los pimientos rojos.
La luteína es un nutriente que se encuentra en las espinacas, en la col rizada y en el nabo. También se encuentra en nuestras retinas donde ayudan a filtrar luz azul potencialmente dañina, protegiendo los ojos.
Este nutriente está también en grandes cantidades en verduras de hojas verdes.
La famosa vitamina C
Sabemos que nos ayuda a frenar el resfriado pero, ¿sabíamos que es también un antioxidante poderoso que protege nuestros ojos de radicales libres dañinos que causan catarata?
Además, la vitamina C es necesaria para la fabricación de colágeno, la proteína que da estructura al ojo, particularmente a la córnea y la esclerótica del ojo.
Esta vitamina se encuentra en cítricos, brócoli, col rizada, kiwi, fresas, y la sopa de pollo de la abuela.
Omega 3 ácidos grasos
Los ácidos grasos de omega 3 son un tipo de grasas polisaturadas. Las células de la membrana de la retina contienen altas concentraciones de un tipo de omega 3, conocido como DHA.
A las personas que tienen ojos secos comer alimentos con omega 3 les ayudará a producir más lágrimas que lubricarán sus ojos.
Para añadir más omega 3 en la dieta, hay que comer más pescado, semillas de chía, linaza, soja y nueces. Cocinar con aceite de oliva también ayuda. ¡Buen provecho y salud visual!